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A Bastella - Pizza in Lucciana - Migliaccioli
A Bastella backt jede Pizza mit den besten lokalen Produkten, wie Biogemüse aus dem Garten oder korsischem Weizen für den Teig. Franck bereitet jeden Tag ab 14 Uhr die würzigen Saucen und Beläge für seine Pizzen vor, die je nach Saison variieren. Jeden Abend außer sonntags geöffnet, Pizza aus dem Holzofen in Lucciana in der Nähe von Casamozza.
Bestellen Sie Ihre Pizza per SMS oder Telefon
Per SMS zwischen 14:00 und 18:00 Uhr Telefon nach 18:00 Uhr
Am praktischsten ist es, wenn Sie Franck von 14:00 bis 18:00 Uhr per SMS kontaktieren, um eine Bestellung aufzugeben und eine Uhrzeit festzulegen, zu der Sie Ihre Pizze abholen möchten. Nach 18 Uhr kontaktieren Sie ihn bitte nur noch per Telefon, planen Sie mindestens eine Stunde Wartezeit ein.
Pizza aus dem Holzofen - Korsisches Weizenmehl
A Bastella ist jeden Abend außer sonntags geöffnet und befindet sich am Rande der RN 193 in einem Fertighaus 1 km vor dem Kreisverkehr von Casamozza. Seit 2010 backt Franck Meschini jeden Abend von Montag bis Samstag Pizze aus korsischem Weizenmehl Alalia, aber auch Krapfen und Getränke.
Die Pizza bleibt die Hauptbestellung, die großzügig mit Zutaten belegt wird, deren Qualität Sie sicher auch geschmacklich zu schätzen wissen. A Bastella wählt frische saisonale und regionale Produkte aus, die manchmal direkt aus Francks Garten kommen (Zucchini, Basilikum, Lorbeer, Tomaten, Auberginen, ...). Die Speisekarte und die Tagespizza variieren je nach Saisonprodukten und Fischangeboten.
Der Hefeteig wird - ebenso wie der Pizzateig - aus korsischem Weizenmehl aus Aleria hergestellt.
4 Vegetarische Pizza
Auf der Speisekarte finden Sie mehrere vegetarische Pizzen: Parmesan, Maguerite, Mozzarella und Vegetarisch mit Gemüse der Saison. Sie können auch angeben, dass Sie eine Zutat aus einer Pizza entfernen möchten, wenn Sie eine Unverträglichkeit haben.
Grillgerichte zum Mitnehmen, freitags und samstags abends
Verwöhnen Sie sich mit flachen Rippen, Würstchen oder Hühnerkeulen, die über dem Holzfeuer gegrillt und in Pizzateig eingewickelt werden, dazu gibt es Kartoffeln. Es findet jeden Freitag- und Samstagabend statt, mit Reservierung.
Hausgemachte Desserts
Um mit einer süßen Note abzuschließen, bietet A Bastella auch Desserts an, die ebenfalls das Thema Holzkohlenfeuer aufgreifen, wie z. B. den Dessertstrudel, ein Gebäck, das ursprünglich aus Mitteleuropa stammt.
Migliaccioli
Zutaten des Tages und der Saison
Die Zutaten, die für die Pizze verwendet werden, werden aufgrund ihrer Nähe und Qualität täglich neu ausgewählt. Frank zögert nicht zu wechseln und je nach korsischem Käse, Wurstwaren oder anderen Produkten, die ihm ein Produzent vorschlägt, jeder Pizza und jedem Bastella einen neuen Geschmack zu verleihen.
Täglich wird eine Pizza des Tages in den Mittelpunkt gestellt. Am Freitagabend ist es die Einarbeitung von frischem Fisch entsprechend dem lokalen Fischfang.
Vorbereitung von 14:00 bis 18:00 Uhr
Bei der Pizza macht Franck alles: Pizzateig, Tomatensoße, Gewürzsoßen, Zubereitung der Beläge. Eine Arbeit, die jeden Tag ab 14 Uhr beginnt. Franck, damit alles am Abend fertig ist, wo der Ofen dann den ganzen Abend läuft.
Die Kunden nehmen es jedoch gerne mit und können sich auf der kleinen Terrasse mit Stühlen und Tischen niederlassen, wenn sie möchten.
Pizza A Bastella Karte - Sommer 2024
Die Pizzakarte variiert zwischen Saisongemüse, korsischem Käse, Wurstwaren, Fleisch, Fisch, Tomatensoße oder Sahne. Im Holzofen gebackene Pizza.
Pizze-Menü 1/2 Reine Tomaten- oder Sahnesauce, frische Pilze, gekochter Schinken, Oliven, Käse 10€ Calzone Tomatensauce, gekochter Schinken, Pilze, Ei, Käse 10€ Marguerite Tomatensauce, Emmentaler, Oliven 9 € Mozza Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Oliven 10€ 4 Käsesorten Tomaten- oder Sahnesauce, Roquefort, Ziegenkäse, Emmentaler, Mozzarella 12 € Vegetarisch Tomatensauce, Aubergine, Zucchini, Paprika, Mangold, Käse 12 € Parmigiana Tomatensauce, Aubergine, Parmesan, Käse 12€ Zucchetta Tomatensauce, Zucchini, Ziegenkäse, Sahne, Käse 12€ Lachs Sahne, Räucherlachs, Spinat, Ziegenkäse, Käse 12€ Nautilus Frischer Oktopus, Tomaten, Petersilie, Limette 15 € Tartufata Trüffelcreme, Ricotta, Trüffelöl, Mortadella, Pistazienstücke, Sahne, Käse 14€ Arrabiata Tomatensauce, Chorizo, Cheddar, Käse 12€ Tartiflette Kartoffeln, Reblochon, gekochter Schinken, Sahne, Käse 12€ Pizze-Menü 2/2 Spuntinu Figatellu, Frischkäse, Panzetta, Ei, Käse 15€ Figa Figatellu, Kartoffeln, korsischer Käse, Sahne 12€ Monte Cinto Ganzer Camembert, gekochter Schinken, Gewürzgurken, Sahne 15€ Tex Tomatensauce, Merguez, Hühnchen, Paprika, Gewürze, Käse 14€ Supreme Sahne, Hühnchen, Ziegenkäse, Käse 14 € Capretta Sahne, Ziegenkäse, Honig, Panzetta, Käse 12€ Polpetonne Safranwurst-Fleischbällchen, Babyspinat, geriebene Tomate, Sahne, Käse 12 € Carbo Panzetta, Parmesan, Ei, Sahne, Käse 12 € Bolo Tomatensauce, Hackfleisch, Käse 14 € Puttanesca Tomatensauce, Sardellen, Kapern, Chili, Oliven, Käse 12€ Poutina Cheddar, Kartoffeln, Quebec-Sauce, Sahne, Käse 12 € Mignonese Sahne, Schweinespinne, Panzetta, Parmesan, Käse 15 € Che Babbu Lamm, kandierte Zwiebeln, Sahne, Käse 15 €
Seit 2010
Nach 14 Jahren Tätigkeit ist A Bastella für die Qualität seiner Produkte bekannt und seine Kunden kommen aus Lucciana, Borgo, Vescovato, Venzolasca und manchmal auch von weiter her, um ihre Bestellung abzuholen. Franck Meschini würde in Zukunft gerne Workshops einrichten, um anderen sein Know-how zur Verfügung zu stellen und Rezepte auszutauschen. Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Gastronomie schätzt der Geschäftsführer von A Bastella den einfachen und herzlichen Kontakt, er interessiert sich auch für Önologie.
Er würde gerne ein Projekt mit Menschen mit Behinderungen durchführen, um ihnen seinen Beruf näher zu bringen.
Adresse und Kontaktinformationen : A Bastella
| 06 14 48 93 02 | |
| E-Mail senden | |
| Lieu-dit Precoggio, 20290 Lucciana | |
| Geöffnet jeden Abend von Montag bis Samstag Winter von 18 bis 22 Uhr - Sommer von 18 Uhr bis Mitternacht | |
