Das schwarze korsische Schwein - Porcu Nustrale

Anerkennung der korsischen Schweinerasse im Jahr 2006.

Photo issue de l'élevage de Cuttoli

Das korsische Schwein - das mit dem Wildschwein verwandt ist und dessen Kreuzungen nicht selten sind - wurde vor etwas mehr als 10 Jahren offiziell als eigenständige Schweinerasse anerkannt. Das korsische Schwein, das seit Jahrhunderten durch traditionelle Zucht auf der Insel verwurzelt ist, wurde durch die industrielle Zucht und die Vermischung mit anderen Schweinen der Rassen Duroc, Large White oder Landrace bedroht.

Ende der 1990er Jahre, als es nur noch etwa 100 identifizierte Zuchttiere gab, mobilisierten sich einige Züchter gegen dieses programmierte Verschwinden und begannen, ihre Tiere genealogisch zu erfassen, die Paarungen zu verwalten und auf Inzucht zu achten, mit dem Ziel, die Anerkennung der Inselrasse zu erreichen. Zehn Jahre später, Anfang 2006, führte diese Arbeit zur Bezeichnung porcu nustrale als korsische Rassenschweine. Die Rasse wurde in das Ligéral (Livres Généalogiques Collectifs des Races Locales de Porcs) aufgenommen - eine vom Landwirtschaftsministerium anerkannte Organisation - und schloss sich damit fünf anderen Schweinerassen an: Pie Noir du Pays Basque, Bayeux , Gascon, Cul Noir Limousin, Blanc de l'Ouest und nun auch dem Nustrale-Schwein. Ein erster Schritt zur Anerkennung der Inselschweinerasse, deren Erhalt von ständiger Aufmerksamkeit abhängt, da ihre Zahl nur mühsam über 1000 Tiere hinausgeht.

Physische Eigenschaften des korsischen Schweins

Das korsische Schwein ist etwas kleiner als seine Artgenossen auf dem Festland. Es ist 60 bis 65 cm groß und 1,15 m lang und kann bei einer Sau 160 bis 200 kg und bei einem Eber bis zu 220 kg wiegen. Es trägt einen mehr oder weniger dunklen schwarzen Mantel - porcu neru - mit einem kurzen Fell und einem abgerundeten Rücken, die ein wenig an das Gascogne-Schwein erinnern. Der Kopf ist bis zur Schnauze langgestreckt, die Ohren stehen waagerecht und können über den Augen hängen, die man kaum sehen kann. Der Schwanz ist mittelgroß und bildet einen Toupet. Das Nustralschwein ist es gewohnt, frei und in Gruppen in bewaldeten Gebieten ohne Macchia zu leben. Es toleriert die Anwesenheit von Menschen und lässt sich von ihnen nicht aus der Ruhe bringen, solange es keine Interaktion gibt. Bei Abwesenheit des Züchters muss immer ein Sicherheitsabstand eingehalten werden.

Der laute Charakter der Tiere unter vielen Umständen kann ebenfalls überraschen, vor allem, wenn die Tiere in ihren Gehegen sind.

Ernährung

Die Schweine in den alten Zuchtbetrieben wurden hauptsächlich in den Bergen und mit Resten gefüttert. Da Korsika eine überwiegend ländliche Region ist, genießen die Schweine eine gewisse Freiheit und ernähren sich im Herbst weiterhin von Eicheln oder Kastanien und auf den Sommerweiden von allen Arten von Pflanzen und Wurzeln. Diese natürliche Nahrung kann von den Landwirten mit Getreide wie Gerste, Weizen, Mais oder Hafer ergänzt werden. Die Gehege sind auf Erde reduziert, was von der omnivoren Ernährung der Suidae zeugt, denn das Schwein lässt nicht den kleinsten Trieb stehen, ohne ihn auszureißen.

Geografische Verbreitung

Schweinefarmen der Rasse porcu nustrale finden sich hauptsächlich in Südkorsika (mit Ausnahme des äußersten Südens und des Ostens) und dort vor allem im westlichen Teil. In Haute-Corse findet man sie auch in der Castagniccia, einer Region mit Kastanienwäldern und dichten Wäldern, die für ihre Zucht ideal ist. Auch in den meisten anderen Betrieben werden korsische Schweine gehalten, allerdings in einem geringeren Anteil ihres Viehbestands.

Video von einer Porcu nustrale-Zucht.